Drizzle Bowl
Goldbraun gebratene Halloumi-Scheiben mit knuspriger Kruste auf einem Teller
Mediterran

Halloumi gebraten

Kein Öl, sehr heiße Pfanne — goldbraune Kruste in 5 Minuten

schedule
Zubereitung9 Min
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Schwierigkeiteinfach
group
Portionen2 Personen
herzhaftsaltycrispyreichhaltigvegetarischglutenfreieifrei

Halloumi, in Scheiben geschnitten, in einer trockenen Pfanne auf maximaler Hitze gebraten bis er eine goldbraune Kruste hat. Außen fest und aromatisch, innen noch weich und leicht gummiartig. Das Protein, das ohne Vorbereitung in die Bowl geht.

Enthält: Milch, Milch

groceryZutaten

2 Personen
ca. 395 kcal
soup_kitchen
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menu_bookZubereitung

1

Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Küchenpapier abtupfen.

2

Eine beschichtete Pfanne (oder Grillpfanne) auf maximale Hitze erhitzen. Kein Öl.

3

Halloumi-Scheiben in die trockene Pfanne legen. 2–3 Minuten braten ohne zu bewegen bis die Unterseite goldbraun bis leicht dunkelbraun ist.

4

Wenden, weitere 2–3 Minuten auf der anderen Seite braten.

5

Sofort servieren — Halloumi wird beim Abkühlen fest und gummiartig. Optional Zitronensaft oder Honig darüber.

tips_and_updatesTipps

  • •Halloumi direkt aus der Pfanne auf die Bowl — er verliert seine Textur schnell beim Abkühlen.
  • •Eine Grillpfanne gibt schöne Grillstreifen.
  • •Zu salzig? Kurz in Wasser einlegen (10 Minuten) vor dem Braten.

Variationen

  • •Mit Minze und Honig: Frische Minze und ein Träufeln Honig über den heißen Halloumi — klassische Kombination.
  • •Mit Chili: Chiliflocken in der Pfanne kurz mitrösten lassen bevor der Halloumi drauf kommt.
  • •Im Ofen (Grillmethode): Auf einem Rost unter dem Grill 3–4 Minuten pro Seite — für mehrere Portionen gleichzeitig.
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