Halloumi-Mediterran-Bowl
Gebratener Halloumi, Couscous und Kirschtomaten mit Zitronen-Kräuter-Dressing
groceryZutaten
Zitronen-Oregano-Dressing
Frisch, zitrusartig und mediterran – ideal für Grillgemüse, Kartoffeln, Hähnchen, Feta und Couscous-Bowls.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Couscous in eine Schüssel geben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen (1:1,2), abdecken und 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
Halloumi in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und trocken tupfen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
Kirschtomaten halbieren, Paprika in Streifen schneiden, Gurke in Scheiben. Oliven halbieren. Pinienkerne trocken rösten.
Couscous auf zwei Schüsseln verteilen. Halloumi, Tomaten, Paprika, Gurke und Oliven anrichten.
Petersilie und Minze darüber streuen. Mit Zitronensaft beträufeln. Pinienkerne darüber geben.
Zitronen-Kräuter-Dressing darüber geben. Optional Za'atar und Zitronenabrieb ergänzen.
Variationen
- •Mit Quinoa: Quinoa statt Couscous für eine glutenfreie Basis.
- •Mit geröstetem Gemüse: Paprika und Zucchini vorher im Ofen rösten.
- •Vegan: Halloumi durch knusprigen Kichererbsen oder Tofu ersetzen.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Lammfleisch gewürzt
Kreuzkümmel, Koriander, Paprika — orientalisch gewürzt und scharf angebraten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
