Krümelig gebratenes Hackfleisch mit Paprika und Zwiebeln in einer Pfanne

Deutsch

Hackfleisch klassisch

Name: Hackfleisch klassisch
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Rinderhack (oder gemischt); 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Öl; Salz, Pfeffer; optional: ½ TL Senf

Gewürzt und krümelig gebraten — für Burger Bowls, Taco Bowls und mehr

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Zubereitung15 Min

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Schwierigkeiteinfach

group

Portionen2 Personen

herzhaftheartyumamiglutenfrei möglicheifreimilchfrei

Gemischtes Hackfleisch oder Rinderhack, mit Paprika, Senf, Zwiebeln und Knoblauch gewürzt und krümelig angebraten. Schnell, sättigend, und macht aus einer einfachen Salatbowl eine vollständige Mahlzeit.

Enthält: mustard possible

groceryZutaten

soup_kitchen

restaurant_menuPasst zu diesen Bowls

arrow_forwardBig-Mac-Style Cheeseburger Protein Bowl arrow_forwardBohnen-Mais-Taco-Bowl arrow_forwardFamilien-Regenbogen-Bowl

menu_bookZubereitung

Zwiebel fein hacken, Knoblauch reiben.

Öl in der Pfanne auf mittlere-hohe Hitze erhitzen. Zwiebel 3 Minuten anbraten bis sie weich wird. Knoblauch hinzugeben, 30 Sekunden.

Hack auf einmal in die Pfanne geben. 2–3 Minuten ohne Rühren anbraten — so entstehen Röstaromen an der Unterseite.

Mit Holzlöffel oder Spatel krümelig aufbrechen und umrühren. Paprikapulver und optional Senf unterrühren. Weitere 3–4 Minuten braten bis kein Rohes mehr sichtbar.

Abschmecken. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.

tips_and_updatesTipps

•Wer weniger Fett möchte, Putenhack oder mageres Rinderhack verwenden — aber etwas mehr Gewürze, da der Eigengeschmack geringer ist.
•Worcestershire-Sauce (½ TL) am Schluss gibt extra Umami-Tiefe.

Variationen

•Mexikanisch: Paprikapulver durch Kreuzkümmel + Chilipulver + Oregano ersetzen. Für Taco- und Burrito-Bowls.
•Burger-Stil: Nach Big-Mac-Dressing-Rezept würzen — Paprika, Senf, Salz, etwas Ketchup. Für Burger-Bowls.
•Vegetarisch: Hack durch 300 g gekochte Linsen ersetzen — gleicher Prozess, ähnliche Textur.

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