nut seed
Thai-Erdnuss-Dressing
Cremig, nussig und frisch-scharf – ideal für Reisnudel-Bowls, Tofu, Gemüse und Thai-inspirierte Salate.
Zutaten
3 EL cremiges Erdnussmus
4 EL Kokosmilch
2 EL Limettensaft
1 1/2 EL Sojasauce oder Tamari
1 TL Ahornsirup oder Honig
1 TL frisch geriebener Ingwer
1/2 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
1/2–1 TL Sriracha oder Chiliflocken
2–4 EL warmes Wasser
Optional: 1 TL Sesamöl
Optional: etwas Limettenabrieb
Zubereitung
1
Erdnussmus, Kokosmilch, Limettensaft, Sojasauce und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren.
2
Ingwer, Knoblauch und Chili dazugeben.
3
Warmes Wasser nach und nach einrühren, bis das Dressing cremig und gießfähig ist.
4
Mit Limettensaft, Sojasauce oder Süße abschmecken.
5
Optional Sesamöl und Limettenabrieb einrühren, wenn es intensiver schmecken soll.
Variationen
Milder: Ohne Chili und mit etwas mehr Kokosmilch wird das Dressing runder und familienfreundlicher.
Schärfer: Mehr Sriracha, Chiliöl oder frische Chili machen das Dressing kräftiger.
Frischer: Kräuter und Limettenabrieb machen das Dressing heller und frischer.
Umami: Eine kleine Menge Misopaste macht das Dressing tiefer und herzhafter.
Drizzle Bowl
drizzlebowl.vercel.app/dressings/thai-erdnuss-dressing