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Thai-Erdnuss-Dressing

Name: Thai-Erdnuss-Dressing
Prep time: 5 min
Ingredients: 3 EL cremiges Erdnussmus; 4 EL Kokosmilch; 2 EL Limettensaft; 1 1/2 EL Sojasauce oder Tamari; 1 TL Ahornsirup oder Honig; 1 TL frisch geriebener Ingwer; 1/2 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben; 1/2–1 TL Sriracha oder Chiliflocken; 2–4 EL warmes Wasser; Optional: 1 TL Sesamöl; Optional: etwas Limettenabrieb

Cremig, nussig und frisch-scharf – ideal für Reisnudel-Bowls, Tofu, Gemüse und Thai-inspirierte Salate.

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Zubereitung5 Min

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Kalorienca. 79 kcal/ 2 EL (ca. 38 g)

cremignussigsüß-säuerlichumamischarfveganvegetarischmilchfreiglutenfrei mit Tamari

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groceryZutaten

menu_bookZubereitung

Erdnussmus, Kokosmilch, Limettensaft, Sojasauce und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren.

Ingwer, Knoblauch und Chili dazugeben.

Warmes Wasser nach und nach einrühren, bis das Dressing cremig und gießfähig ist.

Mit Limettensaft, Sojasauce oder Süße abschmecken.

Optional Sesamöl und Limettenabrieb einrühren, wenn es intensiver schmecken soll.

Variationen

•Milder: Ohne Chili und mit etwas mehr Kokosmilch wird das Dressing runder und familienfreundlicher.
•Schärfer: Mehr Sriracha, Chiliöl oder frische Chili machen das Dressing kräftiger.
•Frischer: Kräuter und Limettenabrieb machen das Dressing heller und frischer.
•Umami: Eine kleine Menge Misopaste macht das Dressing tiefer und herzhafter.
•Leichter: Weniger Kokosmilch und mehr Wasser machen das Dressing etwas leichter.