Griechisch
Gyros-Bowl
Würziges Gyros-Hähnchen, Pita-Chips, Tzatziki und griechischer Salat
Zutaten
Basis
lettuce
rocket
Protein
chicken thigh
Gemüse
Kirschtomaten
Gurke
red onion
red bell pepper
olives
Frische
parsley
lemon juice
Crunch
pita chips
Topping
tzatziki
feta optional
Dressing
Tzatziki-Dressing
→ Rezept unten
→ Rezept unten
Zubereitung
1
Hähnchen mit Oregano, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer mindestens 15 Minuten marinieren. In der Pfanne 12–15 Minuten durch garen. In Streifen schneiden.
2
Pita in Stücke reißen und im Ofen bei 200 °C 5 Minuten rösten.
3
Tomaten, Gurke, Zwiebel und Paprika schneiden.
4
Salat auf zwei Schüsseln. Hähnchen, Tomaten, Gurke, Zwiebel, Paprika und Oliven anrichten.
5
Petersilie und Pita-Chips darüber. Tzatziki als Klecks dazugeben.
6
Mit Zitronensaft beträufeln. Tzatziki-Dressing darüber. Optional Feta ergänzen.
Variationen
Vegetarisch: Hähnchen durch gebackene Kichererbsen mit Gyros-Gewürz.
Mit Lamm: Lammhackfleisch für authentischeres Gyros-Feeling.
Low-Carb: Pita-Chips weglassen, mehr Salat und Gemüse.
Empfohlenes Dressing
Tzatziki-Dressing
Frisch, cremig und knoblauchig – ideal für griechische Bowls, Falafel, Grillgemüse und Wraps.
⏱ 10 Min.🔥 51 kcal / 2 EL (ca. 33 g)vegetarischglutenfrei
Zutaten Dressing
150 g griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
1/2 Gurke
1–2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL fein gehackter Dill
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
optional: 1–2 EL Wasser zum Verdünnen
optional: 1 TL fein gehackte Minze
optional: etwas Zitronenabrieb
optional: 1 kleine Prise Kreuzkümmel
Zubereitung
1
Gurke grob raspeln, leicht salzen und kurz ziehen lassen.
2
Gurke mit den Händen oder in einem sauberen Tuch gut ausdrücken, damit das Dressing nicht zu wässrig wird.
3
Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel geben.
4
Knoblauch fein reiben, Dill hacken und zusammen mit der Gurke unter den Joghurt rühren.
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf mit etwas Wasser gießfähiger machen.
Drizzle Bowl
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