classic creamy
Kartoffelsalat-Dressing mit Mayo
Cremig, mild und würzig – ideal für Kartoffelsalat, Ei, Gurke, Erbsen, Grillbeilagen und Familienklassiker.
Zutaten
5 EL Mayo
2 EL Joghurt oder Schmand, optional für eine leichtere Version
2 EL Gurkenwasser
1 TL Senf
1 TL Apfelessig oder Weißweinessig
1/2 TL Salz
Pfeffer
1/2 TL Zucker oder Ahornsirup, optional
1 kleine Gewürzgurke, sehr fein gewürfelt
Optional: 1 EL Schnittlauch oder Petersilie
Optional: 1/2 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
Optional: 1 hart gekochtes Ei, fein gehackt und unter den Salat gemischt
Zubereitung
1
Mayo, optional Joghurt oder Schmand, Gurkenwasser, Senf und Essig in einer Schüssel glatt rühren.
2
Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zucker oder Ahornsirup abschmecken.
3
Gewürzgurke sehr fein würfeln und unterrühren.
4
Optional Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie oder Dill ergänzen.
5
Mit gekochten, abgekühlten Kartoffelscheiben vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Variationen
Leichter: Joghurt oder Skyr reduzieren den Mayo-Anteil und machen das Dressing frischer.
Klassisch mit Ei: Gekochtes Ei macht den Kartoffelsalat klassischer und sättigender.
Gurkiger: Mehr Gurkenwasser und Gewürzgurke machen das Dressing frischer und säuerlicher.
Kräuteriger: Schnittlauch, Petersilie oder Dill machen das Dressing frischer.
Drizzle Bowl
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