mediterranean
Zitronen-Oregano-Dressing
Frisch, zitrusartig und mediterran – ideal für Grillgemüse, Kartoffeln, Hähnchen, Feta und Couscous-Bowls.
Zutaten
4 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenabrieb
1 EL Rotweinessig oder Weißweinessig
1 TL Dijon-Senf oder mittelscharfer Senf
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Ahornsirup oder Honig, optional
1–2 EL Wasser
Salz
Pfeffer
Optional: 1 EL fein gehackte Petersilie
Optional: 1 kleine Prise Kreuzkümmel für Bowl-Varianten
Zubereitung
1
Zitronensaft, Zitronenabrieb, Essig, Senf, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in ein kleines Schraubglas geben.
2
Olivenöl ergänzen, Glas schließen und kräftig schütteln.
3
Mit 1–2 EL Wasser gießfähiger und milder machen.
4
Mit Zitrone, Salz, Pfeffer oder optional etwas Ahornsirup abschmecken.
5
Optional Petersilie oder eine kleine Prise Kreuzkümmel einrühren.
Variationen
Zitroniger: Mehr Zitrone macht das Dressing heller und frischer.
Milder: Mehr Wasser und weniger Knoblauch machen das Dressing sanfter.
Kräuteriger: Frische Kräuter machen das Dressing grüner und lebendiger.
Cremiger: Joghurt oder Tahini geben dem Dressing mehr Körper.
Drizzle Bowl
drizzlebowl.vercel.app/dressings/zitronen-oregano-dressing