Tahini

Tahini-Kräuter-Dressing

Name: Tahini-Kräuter-Dressing
Prep time: 7 min
Ingredients: 3 EL Tahini; 1 Handvoll frische Kräuter, z. B. Petersilie, Koriander oder Minze; 2 EL Zitronensaft; 4–6 EL Wasser; 1 kleine Knoblauchzehe; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; optional: 1 EL Olivenöl; optional: 1 TL Ahornsirup; optional: 1 kleine Prise Kreuzkümmel; optional: etwas Zitronenabrieb; optional: 1 TL Sesam

Cremig, frisch und kräuterig – ideal für Falafel-Bowls, Gemüse, Couscous, Salate und orientalische Bowls.

schedule

Zubereitung7 Min

local_fire_department

Kalorienca. 49 kcal/ 2 EL (ca. 29 g)

cremignussigfrischkräuterigherzhaftzestyveganvegetarischmilchfreilaktosefreiglutenfreieifrei

printDrucken

groceryZutaten

menu_bookZubereitung

Tahini, Zitronensaft, Wasser, Knoblauch und Kräuter in einen Mixer oder hohen Becher geben.

Alles cremig mixen, bis das Dressing glatt und grünlich ist.

Bei Bedarf weiteres Wasser nach und nach einmixen, bis das Dressing gießfähig ist.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Optional mit Ahornsirup, Kreuzkümmel, Zitronenabrieb oder Olivenöl abrunden.

Variationen

•Milder: Mit weniger Knoblauch und etwas mehr Wasser wird das Dressing weicher.
•Frischer: Mehr Zitrone und Minze machen das Dressing heller und frischer.
•Würziger: Kreuzkümmel und etwas mehr Knoblauch geben dem Dressing mehr orientalische Tiefe.
•Kräuteriger: Mehr Petersilie, Koriander oder Minze machen das Dressing grüner und aromatischer.
•Dip-artiger: Mit weniger Wasser wird das Dressing dicker und eignet sich als Dip.