protein
Skyr-Kräuter-Dressing
Proteinreich, cremig und frisch – ideal für Protein-Bowls, Kartoffeln, Gemüse und Rohkost.
Zutaten
150 g Skyr
1–2 EL Zitronensaft
2–4 EL Wasser zum Verdünnen
2 EL fein gehackte Kräuter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
optional: 1 EL Olivenöl
optional: 1 TL Senf
optional: 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
optional: 1 TL Ahornsirup oder Honig
optional: etwas Zitronenabrieb
Zubereitung
1
Skyr, Zitronensaft und 2 EL Wasser in eine Schüssel geben.
2
Alles glatt rühren, bis der Skyr cremig und gießfähiger wird.
3
Kräuter fein hacken und unterrühren.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und optional Senf, Knoblauch oder etwas Süße ergänzen.
5
Bei Bedarf weiteres Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Variationen
Milder: Ohne Knoblauch und mit weniger Zitrone wird das Dressing besonders mild.
Frischer: Zitronenabrieb und mehr Kräuter machen das Dressing heller und aromatischer.
Würziger: Senf oder Knoblauch geben dem Dressing mehr Tiefe.
Cremiger: Ein kleiner Schuss Olivenöl macht das Dressing runder.
Drizzle Bowl
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