Asiatisch
Sesam-Ingwer-Dressing
Frisch, würzig und umami – ideal für Reis-Bowls, Tofu, Gurke, Edamame, Soba-Nudeln und asiatische Gemüsebowls.
Zutaten
4 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
1 EL neutrales Öl
1–2 TL frisch geriebener Ingwer
1 TL Ahornsirup
1 TL Limettensaft oder Zitronensaft
1 TL Sesam
Zubereitung
1
Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, neutrales Öl und Ahornsirup in ein Schraubglas geben.
2
Ingwer fein reiben und dazugeben. Optional Knoblauch ergänzen.
3
Limettensaft und Sesam hinzufügen.
4
Glas verschließen und kräftig schütteln, bis sich alles gut verbunden hat.
5
Abschmecken und bei Bedarf mit etwas Wasser milder oder flüssiger machen.
Variationen
Milder: Weniger Sojasauce und etwas Wasser machen das Dressing weicher.
Frischer: Mehr Limette macht das Dressing heller und zitrusartiger.
Schärfer: Chiliöl, Sriracha oder Chiliflocken geben mehr Schärfe.
Cremiger: Tahini oder Erdnussmus machen das Dressing runder und sämiger.
Drizzle Bowl
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