Joghurt
Ranch-Joghurt-Dressing
Cremig, kräuterig und mild-würzig – ideal für Salate, Kartoffeln, Wraps, Gemüse und Burger Bowls.
Zutaten
150 g Joghurt oder Skyr
1 EL Mayo
1 EL Zitronensaft
1–3 EL Wasser
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
1 EL fein gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauch
1 TL Dill
Salz
Pfeffer
Optional: 1 TL Apfelessig oder Weißweinessig
Optional: 1/2 TL Senf
Optional: 1 kleine Prise Paprikapulver
Zubereitung
1
Joghurt oder Skyr, Mayo, Zitronensaft und Wasser glatt rühren.
2
Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Petersilie, Schnittlauch und Dill einrühren.
3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Bei Bedarf mit etwas mehr Wasser gießfähiger machen.
5
10 Minuten ziehen lassen, damit die Kräuter und Gewürze runder schmecken.
Variationen
Proteinreicher: Skyr macht das Dressing eiweißreicher und fester.
Leichter: Ohne Mayo wird das Dressing leichter und frischer.
Würziger: Senf und Paprika geben mehr Tiefe.
Vegan: Pflanzlicher Joghurt und vegane Mayo machen das Dressing vegan.
Drizzle Bowl
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