Cremig
Ranch Dressing
Cremig, kräuterig und mild – ideal für Salate, Kartoffeln, Rohkost, Wraps und Bowls.
Zutaten
4 EL Mayonnaise
4 EL Naturjoghurt
1–2 EL Zitronensaft
2–4 EL Buttermilch, Milch oder Wasser zum Verdünnen
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
1/2 TL Zwiebelpulver
2 EL fein gehackte Kräuter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
optional: 1 TL Senf
optional: 1 TL Ahornsirup oder Honig
optional: etwas Zitronenabrieb
optional: 1 kleine Prise Paprikapulver
Zubereitung
1
Mayonnaise, Joghurt und Zitronensaft in eine Schüssel geben.
2
Knoblauch fein reiben und zusammen mit Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer ergänzen.
3
Kräuter fein hacken und unterrühren.
4
Buttermilch, Milch oder Wasser nach und nach einrühren, bis das Dressing cremig und gießfähig ist.
5
Abschmecken und optional mit Senf, etwas Süße oder Zitronenabrieb abrunden.
Variationen
Milder: Ohne Knoblauch und mit weniger Zitrone wird das Dressing besonders familienfreundlich.
Frischer: Mehr Kräuter und Zitronenabrieb machen das Dressing heller.
Würziger: Senf, Paprika oder mehr Knoblauch geben dem Dressing mehr Tiefe.
Leichter: Mehr Joghurt und weniger Mayonnaise machen das Dressing leichter.
Drizzle Bowl
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