Joghurt
Knoblauch-Joghurt-Dressing
Cremig, knoblauchig und frisch – ideal für Falafel, Kartoffeln, Gemüse, Wraps und Bowls.
Zutaten
150 g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
optional: 1–2 EL Wasser zum Verdünnen
optional: 1 TL fein gehackte Petersilie
optional: 1 TL fein gehackter Dill
optional: 1 kleine Prise Kreuzkümmel
optional: 1 TL Ahornsirup oder Honig
Zubereitung
1
Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel geben.
2
Knoblauch sehr fein reiben oder pressen und zum Joghurt geben.
3
Alles glatt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Bei Bedarf mit etwas Wasser gießfähiger machen und optional Kräuter oder Kreuzkümmel ergänzen.
Variationen
Milder: Für eine mildere Version weniger Knoblauch verwenden.
Frischer: Kräuter und Zitronenabrieb machen das Dressing heller und frischer.
Würziger: Kreuzkümmel oder etwas mehr Knoblauch machen das Dressing kräftiger.
Cremiger: Griechischer Joghurt macht das Dressing dicker und dip-artiger.
Drizzle Bowl
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