Cremig
Hummus-Dressing
Cremig, mild und zitronig – ideal für Falafel, Ofengemüse, Couscous, Gurke und orientalische Bowls.
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Zubereitung5 Min
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Kalorienca. 59 kcal/ 2 EL (ca. 39 g)
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1 Person
ca. 59 kcalprint
menu_bookZubereitung
1
Hummus, Zitronensaft, Olivenöl und Senf in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
2
Wasser nach und nach einrühren, bis das Dressing cremig und gießfähig ist.
3
Optional Knoblauch, Ahornsirup, Kreuzkümmel oder Sumach ergänzen.
4
Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf mehr Zitronensaft abschmecken.
5
Optional Petersilie einrühren und vor dem Servieren kurz umrühren.
Variationen
- •Milder: Ohne Knoblauch und mit etwas mehr Wasser wird das Dressing sanfter.
- •Zitroniger: Mehr Zitrone macht das Dressing frischer und heller.
- •Würziger: Kreuzkümmel, Sumach oder Chili geben dem Dressing mehr Tiefe.
- •Kräuteriger: Frische Kräuter machen das Dressing grüner und frischer.
- •Ölfrei: Ohne Olivenöl bleibt das Dressing leichter.
- •Proteinreicher: Mehr Hummus macht das Dressing sättigender und cremiger.
- •Als Dip: Mit weniger Wasser bleibt das Dressing dick und dip-artig.
