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Griechisches Dressing

Name: Griechisches Dressing
Prep time: 5 min
Ingredients: 5 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Dijon-Senf oder mittelscharfer Senf; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben; 1 TL getrockneter Oregano; 1/2 TL Ahornsirup oder Honig, optional; 1–2 EL Wasser; Salz; Pfeffer; Optional: 1/2 TL Zitronenabrieb; Optional: 1 EL fein gehackte Petersilie; Optional: 1 kleine Prise Kreuzkümmel für Bowl-Varianten

Mediterran, frisch und würzig – ideal für Gurke, Tomate, Feta, Oliven, Couscous und Grillgemüse.

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Zubereitung5 Min

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Kalorienca. 105 kcal/ 2 EL (ca. 25 g)

frischherzhaftkräuterigzestymildveganvegetarischmilchfreiglutenfreisojafreinussfrei

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menu_bookZubereitung

Rotweinessig, Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in ein kleines Schraubglas geben.

Olivenöl ergänzen, Glas schließen und kräftig schütteln.

Mit 1–2 EL Wasser gießfähiger und milder machen.

Mit Zitronensaft, Essig, Salz oder optional etwas Ahornsirup abschmecken.

Optional Zitronenabrieb oder Petersilie einrühren.

Variationen

•Zitroniger: Mehr Zitrone macht das Dressing heller und frischer.
•Milder: Mehr Wasser und weniger Knoblauch machen das Dressing sanfter.
•Kräuteriger: Frische Kräuter machen das Dressing grüner und lebendiger.
•Cremiger: Joghurt oder Tahini geben dem Dressing mehr Körper.
•Für Grillgemüse: Mehr Oregano und etwas Kreuzkümmel machen das Dressing kräftiger.
•Als Marinade: Ohne zusätzliches Wasser haftet das Dressing besser an Gemüse oder Protein.