Cremig

Feta-Joghurt-Dressing

Name: Feta-Joghurt-Dressing
Prep time: 5 min
Ingredients: 100 g Feta; 120 g griechischer Joghurt oder Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenabrieb; 1 EL Olivenöl; 2–4 EL Wasser; 1/2 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben; 1/2 TL getrockneter Oregano; Schwarzer Pfeffer; Optional: 1 EL fein gehackte Petersilie oder Dill; Optional: 1/2 TL Honig oder Ahornsirup; Optional: 1 TL Rotweinessig für mehr Säure

Cremig, salzig und mediterran – ideal für Tomaten, Gurke, Couscous, Grillgemüse und griechische Bowls.

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Zubereitung5 Min

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Kalorienca. 89 kcal/ 2 EL (ca. 52 g)

cremigherzhaftsaltyfrischkräuterigvegetarischglutenfreiproteinreich mit Skyr

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Feta grob zerbröseln und mit Joghurt, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Olivenöl in einen kleinen Mixer geben.

Knoblauch, Oregano und Pfeffer ergänzen.

Kurz mixen, bis das Dressing cremig ist.

Wasser nach und nach einmixen, bis es gießfähig wird.

Mit Zitrone, Pfeffer und optional etwas Honig oder Rotweinessig abschmecken.

Variationen

•Milder: Mehr Joghurt und weniger Feta machen das Dressing sanfter und weniger salzig.
•Zitroniger: Mehr Zitrone macht das Dressing frischer.
•Kräuteriger: Frische Kräuter machen das Dressing grüner und lebendiger.
•Würziger: Mehr Oregano, Knoblauch oder Chili geben dem Dressing mehr Tiefe.
•Proteinreicher: Skyr macht das Dressing eiweißreicher und etwas fester.
•Als Dip: Weniger Wasser macht das Dressing dicker und dip-artig.

Feta-Joghurt-Dressing

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