nut seed
Erdnuss-Limetten-Dressing
Cremig, nussig und frisch – ideal für Reis-Bowls, Soba, Tofu und knackiges Gemüse.
Zutaten
3 EL cremiges Erdnussmus
2 EL Limettensaft
1 EL Sojasauce oder Tamari
1 TL Reisessig
1 TL Ahornsirup
1 TL geriebener Ingwer
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
4–6 EL warmes Wasser
1/2 TL Sesamöl, optional
Chiliflocken oder Sriracha nach Geschmack
Zubereitung
1
Erdnussmus, Limettensaft, Sojasauce, Reisessig und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren.
2
Ingwer und Knoblauch fein reiben und einrühren.
3
Warmes Wasser nach und nach zugeben, bis das Dressing glatt, cremig und gießfähig ist.
4
Optional Sesamöl und Chili ergänzen und alles abschmecken.
Variationen
Milder: Ohne Chili und mit etwas mehr Süße wird das Dressing runder und familienfreundlicher.
Schärfer: Sriracha oder Sambal Oelek machen das Dressing kräftiger.
Frischer: Kräuter und Limettenabrieb bringen mehr Frische.
Thai-inspirierter: Kokosmilch macht das Dressing weicher und etwas voller.
Drizzle Bowl
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