Joghurt
Dill-Joghurt-Dressing
Frisch, cremig und kräuterig – ideal für Gurkensalat, Kartoffeln, Bowls und Ofengemüse.
Zutaten
150 g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 TL Senf
2–3 EL fein gehackter Dill
1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
1 TL Ahornsirup oder Honig, optional
1–2 EL Wasser, nach Bedarf
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1
Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl und Senf in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
2
Dill fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch einrühren.
3
Nach Bedarf 1–2 EL Wasser dazugeben, bis das Dressing cremig und gießfähig ist.
4
Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Ahornsirup oder Honig abschmecken.
5
Kurz ziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal umrühren.
Variationen
Milder: Ohne Knoblauch wird das Dressing noch milder und familienfreundlicher.
Frischer: Zitronenabrieb oder Gurke machen das Dressing heller und frischer.
Würziger: Mehr Senf oder eine Prise Zwiebelpulver geben dem Dressing mehr Tiefe.
Proteinreicher: Mit Skyr wird das Dressing fester und proteinreicher.
Drizzle Bowl
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