Tahini
Dattel-Tahini-Dressing
Cremig, nussig und mild süßlich – ideal für Kürbis, Süßkartoffel, Linsen, Aubergine und orientalische Bowls.
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Zubereitung5 Min
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Kalorienca. 58 kcal/ 2 EL (ca. 30 g)
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1 Person
ca. 58 kcalprint
menu_bookZubereitung
1
Tahini, Dattel oder Dattelsirup, Zitronensaft, Salz und optional Knoblauch in einen kleinen Mixer geben.
2
Zunächst 4 EL Wasser ergänzen und cremig mixen.
3
Bei Bedarf mehr Wasser einmixen, bis das Dressing gießfähig ist.
4
Mit Salz, Zitrone und Pfeffer abschmecken.
5
Optional Kreuzkümmel, Sumach oder etwas Olivenöl ergänzen und kurz einrühren.
Variationen
- •Ohne Mixer: Mit Dattelsirup statt ganzer Dattel lässt sich das Dressing einfach rühren.
- •Würziger: Kreuzkümmel, Sumach oder Chili geben dem Dressing mehr orientalische Tiefe.
- •Frischer: Mehr Zitrone macht das Dressing heller und leichter.
- •Milder: Mehr Wasser und etwas weniger Tahini machen das Dressing leichter.
- •Herzhafter: Knoblauch und Olivenöl machen das Dressing runder und kräftiger.
- •Für Kinder: Ohne Knoblauch wird das Dressing milder und süßlicher.
