Cremig

Caesar Dressing

Name: Caesar Dressing
Prep time: 10 min
Ingredients: 4 EL Mayonnaise; 3 EL fein geriebener Parmesan; 1–2 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben; frisch gemahlener Pfeffer; 1–2 EL Wasser zum Verdünnen; optional: 1 EL Olivenöl; optional: 1–2 Sardellenfilets oder 1 TL Sardellenpaste; optional: 1 TL Worcestershire-Sauce; optional: etwas Zitronenabrieb; optional: Salz nach Bedarf

Cremig, salzig und umami – ideal für Romanasalat, Chicken Bowls, Croutons und herzhafte Salate.

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Zubereitung10 Min

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Kalorienca. 88 kcal/ 2 EL (ca. 23 g)

cremigherzhaftumamigarlickywürzigsaltyvegetarisch möglichglutenfrei möglich

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menu_bookZubereitung

Mayonnaise, Parmesan, Zitronensaft und Senf in eine Schüssel geben.

Knoblauch fein reiben und zusammen mit frisch gemahlenem Pfeffer ergänzen.

Alles glatt verrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.

Bei Bedarf mit 1–2 EL Wasser gießfähiger machen.

Optional Sardellen oder Worcestershire-Sauce einrühren und vorsichtig abschmecken.

Variationen

•Vegetarisch: Ohne Sardellen bleibt das Dressing vegetarisch, sofern Parmesan mit vegetarischem Lab verwendet wird.
•Leichter: Joghurt macht das Dressing etwas frischer und weniger schwer.
•Würziger: Mehr Knoblauch, Parmesan oder Sardellen machen das Dressing kräftiger.
•Frischer: Zitronenabrieb und etwas mehr Säure machen das Dressing heller.
•Dip-artiger: Mit weniger Flüssigkeit wird das Caesar Dressing dicker und eignet sich als Dip.

Caesar Dressing

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