Cremig

Big-Mac-Style-Dressing

Name: Big-Mac-Style-Dressing
Prep time: 5 min
Ingredients: 120 g Skyr, griechischer Joghurt oder Naturjoghurt; 2 EL leichte Mayo; 1 EL fein gehackte Gewürzgurken oder Gurkenrelish; 1–2 EL Gurkenwasser; 1 TL Senf; 1 TL Ketchup oder 1/2 TL Tomatenmark; 1/2 TL Ahornsirup, optional bei Tomatenmark; 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß; 1/4 TL Knoblauchpulver; 1/4 TL Zwiebelpulver; Salz; Pfeffer; Optional: 1/2 TL Weißweinessig oder Apfelessig; Optional: 1 TL sehr fein gehackte Zwiebel

Cremig, würzig und gurkig – ideal für Cheeseburger Bowls, Burger Bowls, Kartoffeln, Salat und Wraps.

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Zubereitung5 Min

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Kalorienca. 52 kcal/ 2 EL (ca. 34 g)

cremigherzhaftsüß-säuerlichpickledmildvegetarischproteinreich mit Skyrvegan mit Pflanzenjoghurt und veganer Mayo

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groceryZutaten

menu_bookZubereitung

Skyr oder Joghurt, Mayo, Senf, Ketchup oder Tomatenmark und Gurkenwasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren.

Gewürzgurken sehr fein hacken und unterheben.

Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einrühren.

Mit Gurkenwasser auf eine cremig-fließende Konsistenz bringen.

Mindestens 10 Minuten ziehen lassen und danach mit Senf, Gurkenwasser, Salz oder etwas Ahornsirup abschmecken.

Variationen

•Proteinreicher: Weniger Mayo und mehr Skyr machen das Dressing leichter und eiweißreicher.
•Leichter: Tomatenmark und wenig Ahornsirup ersetzen Ketchup und halten die Sauce weniger süß.
•Gurkiger: Mehr Gewürzgurke und Gurkenwasser machen das Dressing saurer und frischer.
•Würziger: Senf, Paprika und geräuchertes Paprikapulver geben mehr Tiefe.
•Milder: Mehr Joghurt und weniger Knoblauchpulver machen das Dressing sanfter.
•Vegan: Mit pflanzlichem Joghurt und veganer Mayo wird das Dressing vegan möglich.

Big-Mac-Style-Dressing

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