vegan creamy
Avocado-Limetten-Dressing
Cremig, frisch und mild – ideal für Burrito Bowls, Reis-Bowls, Tacos, Mais und Avocado-Gerichte.
Zutaten
1 reife Avocado
2 EL Limettensaft
4–6 EL Wasser
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
optional: 1 EL Olivenöl
optional: 1 kleine Knoblauchzehe
optional: 1 Handvoll Koriander oder Petersilie
optional: 1 kleine Prise Kreuzkümmel
optional: 1 TL Ahornsirup
optional: etwas Limettenabrieb
Zubereitung
1
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer oder hohen Becher geben.
2
Limettensaft, Wasser, Salz und Pfeffer ergänzen.
3
Alles cremig mixen, bis das Dressing glatt und gießfähig ist.
4
Optional Knoblauch, Kräuter, Kreuzkümmel oder Limettenabrieb ergänzen und noch einmal kurz mixen.
5
Abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Wasser oder Limettensaft auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Variationen
Milder: Ohne Knoblauch und mit etwas mehr Wasser wird das Dressing besonders weich und familienfreundlich.
Frischer: Mehr Limette und Kräuter machen das Dressing heller und frischer.
Würziger: Kreuzkümmel und Knoblauch geben dem Dressing mehr mexikanische Tiefe.
Schärfer: Jalapeño, Chili oder Sriracha machen das Dressing kräftiger.
Drizzle Bowl
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