Linsen-Feta-Bowl
Herzhafte grüne Linsen, cremiger Feta und Rucola mit Balsamico-Dressing
groceryZutaten
Balsamico-Vinaigrette
Süß-säuerlich, rund und mediterran – ideal für Tomaten, Rucola, Mozzarella und Ofengemüse.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Linsen in Salzwasser nach Packungsangabe garen (ca. 20–25 Minuten). Abgießen und abkühlen lassen.
Kirschtomaten halbieren, Gurke in Scheiben, rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Petersilie grob hacken. Walnüsse grob hacken.
Rucola waschen und trocken schleudern.
Linsen und Rucola auf zwei Schüsseln verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Feta darauf verteilen. Walnüsse und Petersilie darüber streuen.
Balsamico-Vinaigrette darüber geben. Optional getrocknete Tomaten und Oliven ergänzen.
Variationen
- •Vegan: Feta weglassen, dafür mehr Walnüsse und Oliven.
- •Mit Quinoa: Quinoa zusätzlich zu den Linsen für mehr Sättigung.
- •Warm: Linsen warm servieren, Rucola leicht welken lassen.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Lammfleisch gewürzt
Kreuzkümmel, Koriander, Paprika — orientalisch gewürzt und scharf angebraten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
