Hähnchen-Mango-Curry-Bowl
Saftiges Hähnchen, süße Mango und Basmati mit mango-chili-dressing
groceryZutaten
Mango-Chili-Dressing
Fruchtig, frisch und leicht scharf – ideal für Reis-Bowls, Tofu, Garnelen, Avocado und sommerliche Salate.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Basmati-Reis kochen und abkühlen lassen.
Hähnchenbrust mit Currypulver, Sojasauce, Sesamöl und Salz 10 Minuten marinieren. In einer heißen Pfanne 6–8 Minuten durchgaren. Abkühlen, in Streifen schneiden.
Mango, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln schneiden.
Cashewkerne trocken rösten.
Reis auf zwei Schüsseln. Hähnchen, Mango, Paprika und Gurke anrichten.
Frühlingszwiebeln, Koriander und Cashews darüber. Mit Limettensaft beträufeln.
mango-chili-dressing darüber. Optional Chiliflocken und Kokosflocken ergänzen.
Variationen
- •Vegetarisch: Hähnchen durch knusprigen Tofu ersetzen.
- •Vegane Variante: Hähnchen durch Kichererbsen, Dressing durch vegane Kokos-Curry-Version.
- •Schärfer: Mehr Curry und Chiliflocken für intensive Schärfe.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen asiatisch mariniert
Soja, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch — 15 Minuten Marinade, dann anbraten
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
