Türkisch
Döner-Bowl
Gewürztes Hähnchen-Döner, Krautsalat, Tomaten und knoblauch-joghurt-dressing
Zutaten
Basis
rice
lettuce
Protein
chicken thigh
Gemüse
Rotkohl
Kirschtomaten
Gurke
red onion
Frische
parsley
lemon juice
Crunch
fried onions
Topping
hot sauce optional
pickled vegetables optional
Dressing
Knoblauch-Joghurt-Dressing
→ Rezept unten
→ Rezept unten
Zubereitung
1
Rotkohl fein hobeln, mit 1 TL Salz einmassieren und 10 Minuten ziehen lassen.
2
Hähnchen in dünne Streifen schneiden. Mit Oregano, Kreuzkümmel, beiden Paprikapulvern, Salz und Pfeffer würzen. Bei sehr hoher Hitze 8–10 Minuten braten bis leicht knusprig.
3
Tomaten, Gurke und Zwiebel schneiden.
4
Salat auf zwei Schüsseln. Hähnchen, Rotkohl, Tomaten, Gurke und Zwiebel anrichten.
5
Petersilie und Röstzwiebeln darüber. Mit Zitronensaft beträufeln.
6
knoblauch-joghurt-dressing darüber. Optional scharfe Soße und eingelegtes Gemüse ergänzen.
Variationen
Mit Lammhack: Lammhack statt Hähnchen für mehr Tiefe.
Vegetarisch: Gebackener Halloumi statt Hähnchen.
Mit Fladenbrot: Fladenbrot-Stücke als Crunch hinzufügen.
Empfohlenes Dressing
Knoblauch-Joghurt-Dressing
Cremig, knoblauchig und frisch – ideal für Falafel, Kartoffeln, Gemüse, Wraps und Bowls.
⏱ 5 Min.🔥 38 kcal / 2 EL (ca. 33 g)vegetarischglutenfrei
Zutaten Dressing
150 g Naturjoghurt
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
optional: 1–2 EL Wasser zum Verdünnen
optional: 1 TL fein gehackte Petersilie
optional: 1 TL fein gehackter Dill
optional: 1 kleine Prise Kreuzkümmel
optional: 1 TL Ahornsirup oder Honig
Zubereitung
1
Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel geben.
2
Knoblauch sehr fein reiben oder pressen und zum Joghurt geben.
3
Alles glatt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Bei Bedarf mit etwas Wasser gießfähiger machen und optional Kräuter oder Kreuzkümmel ergänzen.
Drizzle Bowl
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