Caprese-Pasta-Bowl
Penne, Mozzarella, Tomaten und Basilikum mit Basilikum-Pesto-Dressing
groceryZutaten
Pesto-Dressing
Kräuterig, würzig und mediterran – ideal für Pasta-Bowls, Tomaten, Kartoffeln, Grillgemüse und schnelle Salate.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und mit etwas Olivenöl mischen. Vollständig abkühlen lassen.
Tomaten in Scheiben oder Würfel schneiden. Mozzarella in Stücke zerpflücken. Pinienkerne trocken rösten.
Rucola waschen und trocken schleudern. Basilikum-Blätter zupfen.
Pasta auf zwei Schüsseln verteilen. Tomaten, Mozzarella und Rucola darauf anrichten.
Basilikum und Pinienkerne darüber streuen. Mit Zitronensaft beträufeln. Optional getrocknete Tomaten und Oliven ergänzen.
Pesto-Dressing darüber geben. Optional Parmesan darüber hobeln.
Variationen
- •Vegan: Mozzarella durch veganen Cashew-Mozzarella ersetzen.
- •Mit Hähnchen: Gegrilltes Hähnchen für mehr Protein.
- •Glutenfrei: Glutenfreie Pasta verwenden.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Lammfleisch gewürzt
Kreuzkümmel, Koriander, Paprika — orientalisch gewürzt und scharf angebraten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
