Birne-Gorgonzola-Bowl
Saftige Birnen, würziger Gorgonzola und karamellisierte Walnüsse auf Feldsalat
groceryZutaten
Balsamico-Vinaigrette
Süß-säuerlich, rund und mediterran – ideal für Tomaten, Rucola, Mozzarella und Ofengemüse.
Rezept anschauenarrow_forwardmenu_bookZubereitung
Walnüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Öl erhitzen, 1 TL Honig dazugeben und 2–3 Minuten karamellisieren. Auf Backpapier abkühlen lassen.
Birnen in Scheiben schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Sellerie und Zwiebel schneiden.
Feldsalat und Rucola auf zwei Schüsseln verteilen.
Birnen, Sellerie und Zwiebel anrichten. Gorgonzola in Stücken darüber legen.
Karamellisierte Walnüsse und Schnittlauch darüber streuen.
Balsamico-Vinaigrette darüber geben. Optional Granatapfelkerne und Honig ergänzen.
Variationen
- •Ohne Gorgonzola: Ziegenfrischkäse statt Gorgonzola für mildere Würze.
- •Vegan: Käse weglassen, mehr Walnüsse.
- •Mit Schinken: Hauchdünner Parmaschinken für eine herzhafte Variante.
add_circleExtras
Alle Extrasarrow_forwardPassende Proteine und Toppings für diese Bowl — mit konkreten Mengen und Garzeiten.
Hähnchen aus dem Ofen
Ganzes Filet, 200 °C, 18 Minuten — ideal für Meal Prep
Lachs in der Pfanne
Haut knusprig, Kern noch leicht glasig — fertig in 8 Minuten
Tofu knusprig
Stärke-Trick, sehr heiße Pfanne — außen knusprig wie Croutons, innen weich
Kichererbsen geröstet
200 °C, 25 Minuten — knusprig wie Croutons, aber proteinreich
